食情局（131）丨走，挖折耳根，品尝“春天的味道”

精彩评论 21

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  川观网友96818Z 2025-04-08

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  一直都是吃的凉拌折耳根，看了视频也是发现了新思路，炖汤去腥也是个好用处，虽然在成都没有挖折耳根的乐趣，不过打开了吃它的思路也是很奈斯的

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  川观网友1b937c 2025-04-08

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  吃折耳根，是四川人对春天最起码的尊重！从春季的颠颠，吃到冬季的杆杆，再吃到下一个春季的颠颠……人们对于折耳根的爱是贯穿四季、生生不息。折耳根可拌，可炒，可炖，可涮，最灵魂的吃法莫过于凉拌，鲜嫩的折耳根用开水烫一下，加入食醋、生抽、红油辣子等调味料拌匀，吃起来是清脆爽嫩、口舌生津，特有的芳香溢满口腔，满口都是春天的味道！

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  虎啸84 2025-04-08

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  折耳根真是神奇的存在，爱的人爱得死心塌地，不爱的人避之不及。但在西南，它就是春天的代言人，承载着无数人的春日记忆。

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  幻倾颜 2025-04-09

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  折耳根是我们川渝人下饭菜，凉拌，炖汤，抄腊肉，简直不要太好吃。当然野生的更让人难以忘怀！

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  川观网友庆1 2025-04-08

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  走，去乌蒙山挖折耳根，穿上苗族服装，感受不一样的风土人情！让美味的食物打卡美丽的风光园林！这野生的折耳根，巴适得很哦。

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  自贡WJ6599 2025-04-09

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  折耳根是好东西，四川人民很喜爱吃。