广元观察 朱荣杰
在剑门古蜀道的风景名胜地，有一张靓丽的金名片 ——“剑门关豆腐”。这一传承了2000多年三国技艺的美食，如今在东西部协作的春风下，焕发出了新的生机与活力，成为了带动当地群众就业创业的特色劳务品牌“剑州豆腐师”。
杭州市帮扶广元市工作队 供图
剑阁县作为四川省大豆种植大县，拥有得天独厚的资源优势，10万余亩大豆复合推广种植田为豆腐产业提供了充足的原料。在此基础上，当地的豆腐产业蓬勃发展，各类豆腐加工企业110余家，鲜豆腐作坊 200家，豆腐餐饮店1000余家，劳务品牌从业规模达2万余人，豆腐年产值已达3亿余元，其系列豆腐干还远销俄罗斯等“一带一路” 国家 。
东西部协作以来，杭州市上城区围绕“剑阁所需、上城所能”，与剑阁县携手共进，精心打造“剑州豆腐师” 重点特色劳务品牌。
为了赋能品牌建设，实现重点特色劳务品牌零突破，上城区助力剑阁县引进专业管理团队，建立劳务品牌实训基地，成立技能大师工作室。通过选拔培育形象代言人，开展 剑州豆腐师”制作技能大赛等活动，有效扩大了劳务品牌效应。同时，以品牌发展和资产经营带动剑门关豆腐行业发展，吸引了众多外出务工人员回乡创业，累计培训2万余人，其中脱贫人口1.03万人 。
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在赋能群众就业方面，上城 — 剑阁两地依托劳务协作平台，互建劳务协作工作站，建立特色劳务品牌从业信息台账。为务工人员提供用工对接、信息共享及后勤保障等全方位服务，每年向杭州上城区和周边地区以及云贵川等地输出豆制品加工工、厨师等人才2万余名，带动经济收入达8亿余元，有力促进了农村劳动力向东部发达地区转移就业，实现了群众增收。
而在赋能可持续发展上，上城区更是不遗余力。一方面，帮助剑阁县建立“产、学、研”校企合作机制，成立“剑门豆腐产业发展研究院”，由 “剑州豆腐师” 劳务品牌代言人卫少能出任副院长、主讲，对剑门豆腐加工进行技术培训、改造和深度开发。并采取认定方式，按需开展“点单、派单、接单”三单式培训，为产业发展提供了有力的人才支撑。另一方面，借助自身在文化旅游产业的优势，深挖剑阁蜀道文化、三国历史文化、鹤鸣山道教文化等，助力剑阁开发特色菜品400余道，推广独特烹饪手法，推出低脂养生素席，以特色劳务品牌助推文旅融合发展。
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“劳务品牌打造是一个长期过程，后续将持续从多方面赋能，让‘剑州豆腐师’ 成为带动群众就业创业增收、推动县域经济高质量发展的‘金名片’，助力剑阁从 劳务输出大县’逐步向‘返乡创业大县’ 转变 。”杭州市帮扶广元市工作队队长杨凯量表示，打造劳务品牌，要遵循以增收为最终目标，紧密围绕脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接；充分发挥当地文化底蕴深厚、自然风光优越的优势，以特色劳务品牌带动文旅融合发展，助推县域经济高质量发展；同时，聚焦提升群众就业技能、拓宽就业渠道这一痛点问题，有的放矢打造含金量高、叫得响、有特色的劳务品牌，为当地发展注入了新动力。
今年 11 月，“剑州豆腐师” 作为广元市唯一劳务品牌，赴湖南长沙参加全国劳务协作暨劳务品牌发展大会，得到了一致好评。
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