川观新闻记者 石小宏

11月7日是传统二十四节气中的立冬。立冬之后，草木渐次凋零，万物活动渐趋静谧，静待来年春日之蓬勃复苏。在这个节气里，养生的关键是什么？四川省第二中医医院主管中药师陈晓枫为大家支了几招。

立冬节气的养生需注意这几点

起居作息：冬季起居在于“勿扰阳气，早眠晚醒，静待晨曦。”与自然界冬日的沉静收藏相呼应。

少吃咸适当吃苦：咸味虽入肾，但过量易伤肾，需控制摄入量以防肾水过旺从而影响心脏的功能；苦味食物补益心脏，有助于增强肾脏功能。

多食用优质蛋白：为有效抵御寒冷，应当适度增加主食与油脂的摄入量，并确保优质蛋白质的充足供应，诸如羊肉、牛肉、鸡肉等肉类食品。

少吃生冷食物：生冷之品容易损伤脾胃功能，导致脾胃血流受阻，从而对整体健康产生不利影响。

立冬节气里需多食“黑色”食物。在五行之色中，黑色与肾相应，故黑芝麻、黑豆、黑枣、黑米、黑木耳及黑桑葚等黑色食品，皆为补肾之上选，其中黑芝麻、桑葚、黑豆是食品也是药品。

黑芝麻可以补肝肾，益精血，润肠燥，用于精血亏虚，头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。

黑豆能够益精明目，养血祛风，利水，解毒。用于阴虚烦渴，头晕目昏，体虚多汗，肾虚腰痛，水肿尿少，痹痛拘挛，手足麻木，药食中毒。

桑葚能滋阴补血，生津润燥。用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘。

立冬节气防风寒有“绝招”

在寒冷的冬天，人们极易外感风寒，引起感冒、鼻炎等上呼吸道感染疾病。在防风寒上，专家支了个招：一碗神仙粥，用一把糯米煮成汤，放入七根葱白、七片姜，熬熟后加半杯醋。此方可有效防、治感冒。用凉水洗脸，适当的用凉水洗脸，对肺和呼吸道也是个适应的过程，让你的肺更健康、更好地抵御寒冷。热敷太阳穴，感冒初起时，可用电吹风对着太阳穴吹3至5分钟热风，每日数次，可减少症状，加速痊愈。

在立冬节气的养生食谱上，专家还特别推荐了“两菜一粥”。黑芝麻粥：黑芝麻25克，粳米50克。做法就是黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥即可。黑芝麻粥在功效上可补益肝肾、滋养五脏。注意：本方更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰的功效。

虫草蒸老鸭：冬虫夏草5枚，老雄鸭1只，黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。做法：老鸭冲洗干净，放入锅中煮开至水中起沫捞出。将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量。再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时，鸭熟即可（也可用气锅蒸）。其功效可补虚益精、滋阴助阳。以虫草为主，助肾阳、益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共成补虚益精、滋阴助阳之权威药膳。注意：外感未清者不宜食用。

番茄砂糖藕：番茄2个，藕1节（切片），砂糖适量。做法是番茄去皮，开水煮藕（3～5分钟），两者一并放入盘中，撒上砂糖即可。功效可健脾开胃、生津止渴。

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