四川农村日报全媒体记者　洪瑜

“可喜可贺，历时多年建设的荥经鱼子酱终于投产！”9月24日，雅安市荥经县冷水鱼（鱼子酱）现代农业园区鱼子酱综合加工中心，工作人员将几条鲟鱼加工取卵，经历十余道工序后，这些黑金色的鱼子酱被装入罐中。这是荥经县历史上产出的第一罐鱼子酱，将为“天府鱼子酱”产业集群建设画上浓厚一笔。

荥经县生产的鱼子酱。受访者供图

荥经鱼子酱从何而来？记者从雅安市农业农村局了解到，2021年，荥经县引进全球最大的鱼子酱生产商杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司为龙头企业，建设荥经冷水鱼（鱼子酱）现代农业园区，内设鲟鱼综合加工中心。“我们看重这里的冷水和土地资源，当地政府为我们提供了政策扶持，尤其是新建引水工程解决了我们的养殖水源难题。”谈起选择荥经的原因，四川卡露伽科技发展有限公司副总经理邵辉满是感激。

荥经冷水鱼（鱼子酱）现代农业园区举行投产仪式。受访者供图

他介绍，目前荥经鱼子酱生产线尚处于“试运营”状态，二期工程未建设完毕。到2027年，园区生产线全部投用后，将推动荥经鱼子酱年产能达到200吨，加之天全鱼子酱二期车间的投用，雅安鱼子酱年产能将达到500吨左右。届时，通过“荥经+天全”的强强联合，将助推雅安登顶鱼子酱产能“全国第一”，成为名副其实的“中国鱼子酱产业基地”。

四川省水产局相关负责人表示，依托冷水资源优势，近年来，四川大力推动“天府鱼子酱”“天府三文鱼”等冷水鱼产业集群建设，随着鱼子酱产能的增加，四川将在国内国际鱼子酱市场掌握更多话语权。

“未来，雅安将加快构建以天全、荥经为核心，雨城、名山、芦山协同发展的产业集群，建立雅安鱼子酱产业联盟，做强养殖、做好加工，做大市场、做优品牌，持续推动产业高质量发展。”雅安市农业综合服务中心副主任瞿炼石说。

值得一提的是，为发挥鱼子酱产业的助农增收效益，荥经通过开展“共享鱼池”、鲟鱼养殖“订单回购”、引水工程管理、土地流转等方式壮大当地村集体经济，让当地百姓钱包鼓起来。“以‘订单农业’为例，农户将鱼苗养殖三到五年后，将被按照协议价或市场价回购，目前回购数量已达到几十万尾，总金额超过7000万元。”邵辉说。

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