四川农村日报全媒体记者 文涵 袁宇君 文/图
萎凋、揉捻、发酵、干燥……9月5日，在宜宾市启动的第六届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工工（精制）赛四川省选拔现场（以下简称“省赛”），来自四川10市的37名参赛选手，围绕工夫红茶制作开展“指尖对决”。成绩优异的前5名选手，将推荐参加在9月下旬举行的2024年第六届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工工（精制）技能竞赛决赛（以下简称“国赛”）。
开幕式现场。
本次大赛包括理论知识考试和现场技能操作考核，总分为100分，其中理论知识占15%，参赛选手需在90分钟内完成相关法律法规、安全生产、茶叶及红茶加工基础知识的测试；现场技能操作占85%，包括茶叶拼配考核和加工制作考核。
竞赛现场，从理论考核到实操考核，各个环节都井然有序。实操考核中，选手们指尖翻舞、各展其能，动作行云流水，充分展示了精湛的制茶技艺。裁判们驻足细观，从选手的制茶操作规范、茶叶配比的感官评审等多个维度进行细致评比。茶香逐渐弥漫赛场。
大赛实操考核现场。
“学习机会难得。”来自雅安市的参赛选手庞红云告诉记者，雅安茗茶以绿茶见长，他在制茶技术方面的研究也多聚焦绿茶。通过准备和参与这次比赛，他“扩充”技术库，磨炼了红茶加工技能，“也从其他选手身上学到很多”。
“ 大赛不仅是高手之间的比拼，更旨在弘扬工匠精神，推动精制川茶工艺的传承与创新，同时发展川茶的新质生产力，助力茶产业实现高质量发展。” 四川省农业农村厅二级巡视员陈阳说，茶叶产业高技能人才对推进全省茶产业高质量发展具有重要意义。
拼配考核现场。
四川农业大学园艺学院教授何春雷告诉记者，今年省赛、国赛均在宜宾举行，宜宾是四川茶产业发展最重要的产区之一，也是比赛用茶“川红工夫”的原产地和集中发展区。“川红工夫”茶是川茶最具特色、最具优势的产品之一，与“祁红”“滇红”并称为中国三大工夫红茶。
据悉，本次选拔由四川省农业农村厅、四川省人力资源和社会保障厅、四川省总工会主办，宜宾市人民政府、宜宾学院承办，宜宾市农业农村局、宜宾市茶产业研究院协办。本次比赛结果将于9月7日公布。
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