川观新闻记者 蒋君芳
“我做了一个梦，梦见我那个水稻长得比高粱还高，穗子比扫帚还长，谷粒有花生米那么大。我跟我的助手就坐在那个稻穗下乘凉……”这个场景描绘出的“禾下乘凉梦”，是“杂交水稻之父”袁隆平院士的理想和追求。
让这一理想逐渐变为现实的巨型稻，正在全国各地的稻田里生长。9月5日，川观新闻记者在成都市郫都区安德街道安宁村的鹃农农场看到了一片巨型稻。该农场由成都市鹃农智慧农业科技发展有限公司（简称“郫都鹃农公司”）负责运营，这里的巨型稻于今年4月底种下，日前已完成收割，稻谷正在进行脱壳、烘干、测产。
“每亩产量保守估计将超过1600斤，比普通水稻高出不少。”郫都鹃农公司稻虾项目负责人杨露说，明年我们会继续试种，让“稻”路越走越宽。
什么是巨型稻？个子高产量高，还能为鱼虾提供生存空间
在鹃农农场，收割后的巨型稻，似乎和其他普通稻田没有多大差异。但凑近了看，能看出些许不同：巨型稻的田埂，比普通水稻高出不少。
这是为何？杨露解释道，普通水稻的高度一般在1.1米到1.2米左右，而巨型稻的平均高度在1.8米到2.2米之间。身高1.78米的杨露，走在巨型稻里经常被“淹没”。他进一步补充道，个子高的巨型稻，蓄水能力也很强，普通水稻的田间蓄水深度大约是二三十厘米，而巨型稻蓄水有六七十厘米，“所以田埂必须加高，不然水就要漫过去。”
个子高的巨型稻，产量也不一般。“巨型稻的理论产值每亩可以达到1800斤以上，我们今年试种的植株密度比较疏，如果按正常植株密度，达到这个产量没太大问题。”杨露说。
8月底的收割现场 郭芯屹 摄影
植株密度不高，是为了给稻田里的鱼虾提供更好的生存空间，这也是郫都鹃农公司决定引入稻虾项目的重要原因。“一个偶然机会，我们看到省内外一些地方在种巨型稻，考察后感觉这个项目不错。”杨露说，巨型稻个子高，遮阳性强，同时蓄水能力强，稻田里的水比较深，很适合搞养殖，“回来后我们就决定试种巨型稻，然后稻田里养罗氏虾，再搭配了一些草鱼、鲫鱼。”
这其实是一个稻田循环生态种养模式——稻谷为鱼虾蟹提供氧气、遮阴和有机物质，鱼虾蟹起到耘田、除草、减少病虫害、增肥的作用，鱼虾蟹的排泄物成为水稻的肥料，田间水稻害虫成为鱼虾蟹的食物。
目前巨型稻已完成收割，但田里大部分鱼虾计划月底捕捞，尚不能准确测算出每一亩的收益。“鱼虾存活率不错，所以我们对结果很有信心。”杨露说，根据此前的估算，巨型稻每亩可产罗氏虾75公斤。按市场批发价每公斤120元计算，仅罗氏虾一项便可销售近万元。
试种过程如何？和普通水稻种植同步，明年扩大试种范围
虽然播种、收割时间与普通水稻基本同步，管护方式也相同，但巨型稻的试种还是有一些“特殊”之处。几天前，鹃农农场的20余亩巨型稻完成了收割。20多名收割手顶着烈日，在比自己还高的稻田里忙碌了一整天。如果换成机收，只需2个小时就能完成。
是不是巨型稻的“身高”阻碍了机收？“我们今年没有大规模机收的主要原因，是担心机收时，机器会伤到稻田里的鱼虾。所以我们只拿了一小块地做机收实验，发现其实是可以机收的，不会伤到鱼虾。”杨露说，今年巨型稻插秧也是采取了人工插秧方式，因为巨型稻的秧苗比普通水稻高，现有的插秧机不太适合，“但我相信如果要推广巨型稻机插秧也不难，原理是一样的。”
杨露在巨型稻里查看长势 郭芯屹摄影
在试种前，杨露还担忧过另一个问题，这么高的水稻，会不会抗倒伏性弱？7月，鹃农农场里的巨型稻已经长到了1.8米左右，开始挂穗。在当月刮大风的那几天，杨露专门跑去农场查看，发现它们几乎没有被大风影响，依旧站得稳稳地，他彻底打消了心中的疑虑。
不过，明年的试种，鹃农农场依然有一些问题需要解决。“今年我们种的比较疏，为的是让鱼虾尽量有更大的活动空间。明年我们除了扩大试种面积外，还想把植株的密度提高一点，在尽量不影响鱼虾生长的情况下，提高巨型稻的产量，让每亩田的效益达到最大化。”杨露说，其实就是找到一个最佳平衡点。
在郫都区农业农村和林业局农林中心主任余文霞看来，这20余亩的巨型稻对于郫都而言是一种有益的探索，“按照相关要求，郫都区这几年也在腾退一些低效花木用地，并在腾退的土地上种上粮食。如果‘巨型稻+罗氏虾’的模式能够成功，就多了一条增收的路径。”
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