川观新闻记者 陈宇
“这对于我们正在做的产业链开发来说，无疑是个特别大的利好。”8月26日，国家卫生健康委员会联合国家市场监督管理总局发布公告，将天冬等4种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录（即药食同源管理），对此，内江市东兴区中医药大健康产业推进中心副主任吴秋宏认为，内江的天冬产业将迎来一个新的发展机遇期。
据统计，目前内江天冬的主产区东兴区已经发展了50余个天冬生态种植基地，天冬种植面积达5万亩，相关机构已研发天冬系列大健康产品40余种，由天冬衍生而出的中医药大健康全产业链年产值超10亿元。
内江东兴区天冬产业园。唐广 摄
纳入药食同源管理对于内江天冬来说为什么是一个利好？又能在哪些层面助力产业发展？
“最显著的利好是两个，第一，进一步明确了天冬的药用价值；第二，有助于进一步开发天冬作为食品的商业价值。”吴秋宏表示，天冬是川产86种道地药材之一，种植历史悠久，当地百姓也习惯用天冬来“进补”。
除了药用价值，内江天冬受到当地人喜爱的另一个原因是它“好吃”。“我们内江的天冬，口味清甜，拿来炖汤特别美味。”四川天草润东生物科技有限公司总经理汪东海介绍，在当地，天冬炖鸡、天冬蹄花汤等菜品一直都是百姓餐桌上的家常菜。
天冬植株。唐广 摄
近年来，内江市东兴区一直在加大力度发展天冬产业，2020年，内江市东兴区就成立了发展中医药产业工作领导小组和中医药大健康产业推进中心，按照“一个重点项目、一名领导牵头，一个班子服务，一个部门负责、一套实施方案管理”的工作机制推进中医药项目建设和产业发展。
天冬的药用价值早就得到了认可，但是这个一直受当地人喜爱的“美味”，此前却一直不能名正言顺地作为食品进行销售。
“此前，天冬没有被纳入‘药食同源’，它是不能作为食品生产的原料。”内江市市场监督管理局相关负责人介绍，《中华人民共和国食品安全法》第三十八条规定：生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。“天冬被纳入‘药食同源’管理后，相关企业就可以以天冬为原料研发相关食品产品，并到市场监管部门取得食品生产许可。”
“相信很快就会有‘天冬特色菜’餐厅面市，让更多人能接触、品尝到内江天冬的美味。”内江市东兴区的厨师郑波曾在2022年四川省第八届农民工技能大赛上凭借天冬玉藕莲蓬和天冬知了酥两道菜品，获得了中式烹调师项目一等奖。
除了直接利用原材料制作菜品，经过精深加工的天冬食品也准备“大展拳脚”。“我们已经前瞻性地开发好了天冬食品。”汪东海说，该公司已开发出内江天冬原浆啤酒、天冬蜜饯20余项产品，并“早已进入香港、澳门等地市场‘试水’。”
天冬产品。受访者供图
汪东海告诉记者，该公司正在筹备参加即将在山东济南举行的2024年全国名特优新农产品产销对接活动，“相信我们的产品可以在国内更广阔的市场上发光发亮。”
利好效应也正在向东兴区的田间地头传导。
内江市东兴区郭北镇青台村是较早开始规模化种植天冬的村之一，该村的天冬产业示范园区已创成内江市五星级现代农业园区，该村党委书记陈军说，发展天冬产业后，村民年均纯收入达到了2万元，增收70%以上。
“现在没到采收季节，天冬的收购价还没有体现出来，但是我相信天冬被纳入‘药食同源’管理后，我们天冬的销量和价格会持续上涨。”陈军表示。
“最近天气热，还有几个月就要采收了，更加要管理好。”现年50多岁的青台村村民李梦菊每天都会到地里看一看天冬的长势，此外，她还在家附近的青台村天冬共享工坊上班，干一天能挣70元。家里还有几亩地也流转出去种天冬了，目前来看，一年一亩地至少能挣2万元。”李梦菊给记者算了一笔账，她告诉记者，还打算让常年外出打工的丈夫也回来，一起在家干活挣钱，“不比外面干活收入差”。
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“药食同源”的重新界定，为内江天冬产业发展打开了另“一扇门”。按照现有思路延伸产业链条，激活市场潜力，未来前景一片光明。