荥经县融媒体中心供稿
“这个鱼,除了做生鱼片,鱼头、鱼排、鱼皮都可以用起来。你们看,从这里切下去......”
4月2日一大早,荥经县龙苍沟镇经河村鲑鳟鱼养殖基地旁,一场特殊的培训课正在进行。龙苍沟镇二十多家民宿、农家乐的经营者围在桌案旁,认真学习淡水三文鱼烹饪技巧,品尝成品菜肴。
旁边的养殖基地里,春日阳光和煦温柔的照耀着,一尾尾鲑鳟鱼在波光粼粼的鱼池中欢畅游动,带着勃勃生机。
龙苍沟镇鸽子花客栈经营者周洪告诉记者,今天我们学习了三文鱼菜系的烹饪,收获满满,后续我们客栈会上新,让来龙苍沟的游客吃到我们龙苍沟养的三文鱼。
近年来,龙苍沟镇经河村依托优质地下水源优势,大力推进鲑鳟鱼养殖,将优质资源与新质产业有效结合转化为村集体经济的支柱产业,建成采卵孵化房、育苗池共1500㎡,并配套功能用房630㎡,2023年7月完成项目一期工程建设,当年成功孵化鱼苗300万尾,为本村提供10个工作岗位的同时,增加村集体经济7.2万元。
四川润生三文鱼产业有限公司负责人唐泽柱说,龙苍沟的环境、水质特别好,这也是我们选择来这里“养好鱼”的主要原因。我们将实行全产业链发展,带动乡村经济发展。
下一步,经河村将持续采取“企业+村资公司+农户”合作模式,实现“分股金+收租金+赚薪金”三金收入,扩大养殖规模,深化合作,开发生产地方特色美食,持续壮大村集体经济。2024年村集体经济有望突破60万,纯收入达30万。
龙苍沟镇经河村驻村第一书记程盟华表示,下一步,经河村将依托鲑鳟鱼养殖项目,大力发展貊貊溪鱼系列特色产品,进一步促进村集体经济实现新突破。
围绕县委十五届十二次全会作出“打造全国生态价值转化样板区引领全县高质量发展”的决定,龙苍沟镇紧扣“雅西温泉第一站·生态转化先行区”目标定位,结合大熊猫国家公园及优秀生态禀赋,从鼓励生态创业、支持生态就业、壮大生态产业三个方面入手,整合资源,将冷水鱼产业与乡村旅游业融合,从自然教育、观光等着手,进一步促进鱼旅融合,丰富龙苍沟旅游业态,全面呈现“吃住行游购娱”等多元化生态旅游业态,力争在乡村旅游、乡村振兴上做示范。
龙苍沟镇党委书记高小松告诉记者,未来,龙苍沟镇以冷水鱼产业发展为契机,以建设貊貊美食圈为引领,深挖地方特色美食,鼓励达者为师,开展美食技能培训,提升从业人员技能,持续完善“吃住行游购娱”旅游业态,打响“吃三文鱼、到龙苍沟”名片,全力建设“雅西温泉第一站,生态转化先行区”,为打造全国生态价值转化样板区贡献龙苍沟力量。
【未经授权,严禁转载!联系电话028-86968276】