川报观察记者 郑茂瑜

“世界苦荞在中国，中国苦荞在凉山。”11月6日，四川环太生物科技股份有限公司（以下简称“环太”）董事长张萍在接受川报观察记者采访时表示，作为最先扎根于大凉山发展苦荞产品的先行者，环太已拥有万亩绿色苦荞种植基地和近千亩有机苦荞种植基地。未来，环太将持续以凉山苦荞为原料，深入实施品牌战略和农业产业化战略，推动产业发展，带动当地贫困农户增收脱贫，为大凉山打造‘世界苦荞之都’做贡献。

凉山苦荞主要种植在高寒地区，独特的地理位置、光热资源和气候条件，污染极少、大气清新、水质良好，是优质苦荞的最佳生产区。全世界荞麦有15个种2个变种，凉山州就有10个种2个变种。中国农科院种质资源库档案里的苦荞资源共有879份，而来自凉山的就有700多种，占80%以上。

除了得天独厚的自然生产优势外，从发展前景上看，苦荞也是目前凉山农业中开发程度最高、系列产品最全、产业链条最长、市场开发最深、销售范围最广、竞争能力最强、市场前景最好的产业。

产品品牌丰富 研发创新技术领先

凉山苦荞产业初具规模

“凉山拥有丰富的绿色农业资源，急需将资源优势转化为经济优势。”今年9月，在成都举办的凉山彝族自治州投资推介暨项目签约仪式上，凉山州副州长杨卉表示。凉山苦荞资源丰富、种类多样、种植广泛、产量领先、品质优良、历史悠久，不仅是当地群众不可替代的粮食作物和牲畜饲料，也是经济收入的基本来源和重要支柱，背负当地脱贫致富的发展使命。

近年来，凉山充分发挥农业资源优势，积极调整优化产业结构，大力发展苦荞特色优势产业。目前，凉山常年种植苦荞麦面积达上百万亩，年均产量15万吨，约占全国总产量的三分之一左右，可开发利用面积300万亩以上，是我国苦荞麦分布最集中、种植面积最大产区，苦荞麦产量居全国首位，有“中国苦荞之都”的美誉。

截至目前，凉山全州苦荞年加工量已达4万吨，带动农民增产增收上亿元左右，从事苦荞生产加工的业主近百家，注册企业达40余家，其中环太、正中在全国苦荞业界已居于第一和第二位置；已涌现出“环太苦荞茶”、“西部村寨”、“惠乔”、“航飞”、“安喜”、“三匠”、“彝家山寨”、“邛都”、“山瑞”、“阳光尚品”、“红荞地”、“邛池”等著名商标和品牌；苦荞产品包括苦荞茶、苦荞粉、苦荞方便食品、芦丁香菜、苦荞生粉、苦荞麦日用品等6大系列，形成了初具规模的凉山苦荞麦产业。

“我们的苦荞加工量占凉山州总量近40%。去年产品销售率达90% 。”环太相关负责人刘剑表示。经多年发展，环太已全面进入苦荞种植、科研、生产、销售、产品线扩展的全产业链经营，拥有行业内唯一的企业自有苦荞科研实验室和按GMP（生产质量管理规范）标准建造的苦荞精深加工专利生产线，产品线覆盖苦荞茶、苦荞植物健、苦荞合力健、苦荞酒、苦荞杂粮制品、苦荞营养食品、苦荞休闲食品、苦荞健康枕等多类产品，并获得了中国驰名商标。

强化产品品牌建设 优化营销网络

凉山积极打造“世界苦荞之都”

“凉山苦荞产业要发展成为‘保健食品离不得，增产增收缺不得，区域发展少不得的支柱产业。’”此前凉山出台《关于深入实施品牌战略的意见》和《关于深入实施农业产业化战略推进现代农业发展的意见》明确提出，打造苦荞品牌，推动产业进步，成就名副其实的“世界苦荞之都”。而环太则是这一过程中的重要发展力量。

长期以来，环太在行业内率先建立“公司+标准化种植基地+专合组织+农户”的农业产业化经营模式，坚持以市场为导向,经历30多年品牌历练，逐步建立农产品现代流通体系,帮助贫困地区产品进入全国大型商超、电商平台等主流销售渠道，并走向海外市场。多次荣获“扶贫龙头企业”“农产品知名品牌”等荣誉。

目前，环太已经成为全国开发程度最高、系列产品最全、产业链条最长、市场拓展最广的企业。通过销售网络线上线下全渠道覆盖，加之公司自建的“环太四川特产”连锁专卖店，产品已经销往全国各主要城市和港澳地区、欧美、东南亚等市场。

“我们始终坚持‘弘扬民族品牌，让凉山苦荞走出四川、走向世界’的发展理念。”张萍表示，环太先后获得欧盟有机认证、HACCP体系认证、出口食品备案证明、美国食品检验安全证明、质量管理体系认证等系列证书，是环太开拓海外市场的先决条件。目前，环太产品先后进入新加坡、泰国、马来西亚、日本、美国等海外市场。

面对消费者对苦荞产品的接受度和认知度有待提升的市场现状，张萍表示，企业除了提高产量和附加值，研发适应市场、适合消费者求新的苦荞健康专利产品外，还需要特别注重挖掘并提升年轻消费群体的消费需求，创新营销手段，提升宣传力度。“目前，研发、推广、营销等都面临较大的困难，这不仅需要企业自身加大投入，也需要政府和社会各界的投入和帮助。”

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